Receta de Moulinex

Ensalada de boniato

Name: Ensalada de boniato
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 1.2kg Boniato; 3cda Aceite de oliva; 2cda Sirope de arce; 400g Col rizada; 2 Manzanas; 45g Nueces tostadas; 45g Arándanos rojos; 100g Queso de cabra desmenuzado; 1pizca Sal; 1pizca Pimienta; 6cda Vinagre de sidra; 3cda Sirope de arce; 2cda Mostaza de Dijon; 2 Dientes de ajo; 40ml Aceite de oliva; 1pizca Sal; 1pizca Pimienta

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Tiempo total 50 min.

Tiempo de preparación
20 min.
Tiempo de cocción
30 min.
Tiempo de reposo
0 min.

Dispositivos compatibles (4)

XXL Dual Easy Fry, Freidora de Aire Doble Cesta, Capacidad Familiar XXL, Cocción Sincronizada, 11 L de Capacidad, Negro
XXL Dual Easy Fry, Freidora de Aire Doble Cesta, Capacidad Familiar XXL, Cocción Sincronizada, 11 L de Capacidad, Gris Oscuro
XXL Dual Easy Fry, Freidora de Aire Doble Cesta, Capacidad Familiar XXL, Cocción Sincronizada, 11 L de Capacidad, Java Pepper
Dual Easy Fry, Freidora de aire de doble cesta XXL, 11 L, 2700 W, Cocción Sincronizada, +8 personas

Ingredientes

6 personas

1.2 kg Boniato
3 cda Aceite de oliva
2 cda Sirope de arce
400 g Col rizada
2 Manzanas
45 g Nueces tostadas
45 g Arándanos rojos
100 g Queso de cabra desmenuzado
1 pizca Sal
1 pizca Pimienta
6 cda Vinagre de sidra
3 cda Sirope de arce
2 cda Mostaza de Dijon
2 Dientes de ajo
40 ml Aceite de oliva
1 pizca Sal
1 pizca Pimienta

Preparación

Paso 1 /4

Lavar y pelar los boniatos. Cortarlos en dados. En una fuente, mezclar los boniatos cortados en dados con el aceite de oliva y el sirope de arce. Sazonar con sal y pimienta.

Paso 2 /4

Encender el dispositivo. Activar la cubeta 1. Seleccionar el programa FRIES a 180 °C durante 30 minutos. Añadir 750g de boniato cortado en dados en la placa de la cubeta 1. Activar la cubeta 2. Seleccionar el programa FRIES a 180 °C durante 30 minutos. Añadir 450 g de boniato cortado en dados en la placa de la cubeta 2. Pulsar START para iniciar los dos programas de cocción.

Paso 3 /4

Preparar el aderezo de la ensalada. En un bol con pico, mezclar el vinagre de sidra, el sirope de arce, la mostaza, el ajo, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Picar la col rizada. Lavar las manzanas, quitarles las semillas y cortarlas en láminas.

Paso 4 /4

En una fuente, mezclar la col rizada con la manzana, las nueces pecanas, los arándanos y el queso. Añadir la vinagreta y mezclar. Incorporar el boniato a la ensalada. Esta se puede servir como guarnición de costillas a la parrilla, por ejemplo.

Accesorios