Crema de calabaza con especias de paella

Paso 1 /5

Retirar la piel de la calabaza y cortarla en dados. Trocear el apio y la parte blanca del puerro.

• 550g calabaza
• 30g apio
• 150g puerro (solo la parte blanca)

Paso 2 /5

Poner la calabaza, la parte blanca del puerro, el apio, la cayena y el agua en la batidora. Añadir un poco de sal y pimienta.

• 550g calabaza
• 30g apio
• 150g puerro (solo la parte blanca)
• 1cda café cayena
• 900ml agua
• pizca Sal
• pizca Pimienta

Paso 3 /5

Seleccionar el programa indicado, ajustar 25 minutos e iniciar el programa.

Paso 4 /5

Después de 20 minutos, añadir el azafrán por la parte superior de la batidora, sin detener la cocción.

• 1dosis filamentos de azafrán

Paso 5 /5

Servir caliente.