Costillas de cerdo al estilo coreano

Paso 1 /6

Con un cuchillo, corta las costillas en trozos siguiendo los huesos. Coloca los trozos de costilla en un recipiente grande.

• 1.5kg Cositllas de cerdo

Paso 2 /6

En otro bol pequeño, mezcla el agua, la salsa de soja, el vinagre de arroz, la miel, el ajo picado, el jengibre picado, la cebolla picada y la pasta de gochujang. Vierte la salsa sobre las costillas, asegurándote de que queden bien cubiertas. Cubre el recipiente con film transparente y deja marinar en el frigorífico durante 2 horas.

• 225ml Agua
• 300ml Salsa de soja
• 9ml Vinagre de arroz
• 6cda Miel
• 3cda Jengibre
• 1.5ud/uds Cebolla
• 1.5cda Gochujang

Paso 3 /6

Retira las costillas del frigorífico, escúrrelas y reserva la marinada.

Paso 4 /6

Enciende tu OptiGrill, selecciona el programa "Cerdo" y presiona OK. Una vez precalentado, coloca los trozos de costilla en la parrilla y ciérrala. Cocina hasta que la luz indicadora esté roja.

Paso 5 /6

Mientras tanto, vierte la marinada reservada en una cacerola pequeña y reduce a fuego medio hasta que espese un poco.

Paso 6 /6

Sirve las costillas a la parrilla cubiertas con la salsa reducida.