*Grilled veal chops with green beans, bacon and parmesan

Paso 1 /5

Prepara el adobo para las chuletas de ternera: mezcla el aceite de oliva con la mostaza, el whisky y la salsa de soja. Pincela las chuletas de ternera por ambos lados y déjalas marinar en el frigorífico mientras preparas el resto.

• 3cda Aceite de oliva
• 1.5cda Mostaza
• 1.5cda Whisky o coñac (opcional)
• 1.5cda Salsa de soja
• 6cm Chuletas de ternera con hueso de 2 cm de grosor (aprox. 800 g)

Paso 2 /5

Lava y pela las judías verdes, y córtalas por la mitad si son muy grandes. Cuécelas en una cazuela con agua con sal hirviendo durante 7 minutos. Escúrrelas y pásalas por agua fría para detener la cocción.

• 900g Judías verdes frescas

Paso 3 /5

Pela y pica finamente los dientes de ajo y colócalos con el beicon picado y los piñones en el accesorio de bandeja para hornear.

• 4clavo Ajo
• 150g Beicon ahumado cortado en tiras finas
• 75g Piñones

Paso 4 /5

Abre el grill en el modo de comida completa y coloca el accesorio de bandeja para hornear. Coloca el termostato lateral en la posición 4. Una vez precalentado, añade la mantequilla al accesorio de bandeja para hornear y mezcla. Cuando esté derretida, añade las judías verdes y sazona con pimienta. Coloca las chuletas de ternera en la parrilla (tendrás que hacerlo en dos tandas) y cocínealas durante 5 minutos por cada lado. Ve removiendo las judías durante ese tiempo.

• 25g Mantequilla
• Pimienta

• Bandeja de horno XL

Paso 5 /5

Cuando las chuletas de ternera estén casi listas, añade las virutas de parmesano y sírvelas

• 75g Virutas de parmesano