Champiñones rellenos de Peccorino

Paso 1 /9

Esta receta requiere la tapa EXTRA CRISP. Preparar los ingredientes.

Paso 2 /9

Pelar y picar el ajo.

• 2ud dientes de ajo

Paso 3 /9

Retirar los tallos de los champiñones y picarlos. Verter 1 cucharada de aceite en la sartén.

• 8ud/uds champiñones pelados
• 2cda café aceite de oliva

Paso 4 /9

Dorar la cebolla, el ajo y los tallos de los champiñones.

• 8ud/uds champiñones pelados
• 1ud/uds cebolla pelada y picada finamente
• 2ud dientes de ajo

Paso 5 /9

Poner a un lado en un tazón. Agregar el pan rallado, el pecorino, el perejil, la ralladura, la sal, la pimienta y el chile. Mezclar y reservar.

• 50g migas de pan
• 50g queso peccorino
• 1cda café ralladura de piel de limón
• 1pizca sal
• 1pizca pimienta
• 1pizca hojuelas de chile rojo

Paso 6 /9

Colocar los champiñones en la canasta de vapor y colocar la cubeta en la sartén con 200 ml de agua.

• 8ud/uds champiñones pelados

Paso 7 /9

Cocción a presión

Paso 8 /9

Rellenar cada champiñón con el relleno y ponerlos en el bol aceitado.

• 8ud/uds champiñones pelados

Paso 9 /9

Apagar el Cookeo. Colocar la tapa Extra Crisp. Iniciar.

• Extra Crisp