Receta de Moulinex

Caballa en escabeche ligero

Name: Caballa en escabeche ligero
Total time: 26 min
Yield: 4
Ingredients: 2filet caballa; 100g cebolla; 50g pimiento verde; 50g pimiento rojo; 2ud dientes de ajo; 250ml aceite de oliva; 50ml vinagre jerez; 1pizca sal; 1pizca pimienta

5/5 -

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Tiempo total 26 min.

Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
16 min.
Tiempo de reposo
0 min.

Dispositivos compatibles (9)

Ingredientes

4 personas

2 filet caballa
100 g cebolla
50 g pimiento verde
50 g pimiento rojo
2 ud dientes de ajo
250 ml aceite de oliva
50 ml vinagre jerez
1 pizca sal
1 pizca pimienta

Accesorios

Mezclador
Cesta de vapor
Picador

Preparación

Paso 1 /5

Cortar la cebolla y los pimientos en juliana (tiras finas) con un cuchillo o con el accesorio picador. En el último caso, trocear estos ingredientes, añadirlos al bol con el accesorio picador colocado, cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

100g cebolla
50g pimiento verde
50g pimiento rojo

Picador

Paso 2 /5

Verter 50 ml de aceite en el bol con el accesorio mezclador colocado e incorporar la cebolla y los pimientos (si no se han picado en el robot). A continuación, colocar los filetes de pescado en la cesta de vapor e introducirla en el cuenco, cerrar la tapa y pulsar Iniciar.