Receta de Moulinex

Blanqueta de lubina con curry verde y leche de coco

Name: Blanqueta de lubina con curry verde y leche de coco
Total time: 44 min
Yield: 4
Ingredients: 4g lubina; 100ml vino blanco; 200g zanahorias; 2ud chalotas; 100g puerro; 1cda sopera de aceite de oliva; 300ml caldo de ave; 1cda sopera llena de harina; 200ml leche de coco; 1cda café cucharadita de café de curry verde; pizca Sal; pizca pimienta

4.7/5 -

2 Opiniones

Tiempo total 44 min.

Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
34 min.
Tiempo de reposo
0 min.

Dispositivos compatibles (9)

Ingredientes

4 personas

4 g lubina
100 ml vino blanco
200 g zanahorias
2 ud chalotas
100 g puerro
1 cda sopera de aceite de oliva
300 ml caldo de ave
1 cda sopera llena de harina
200 ml leche de coco
1 cda café cucharadita de café de curry verde
Sal
pimienta

Accesorios

Cuchilla picadora
Mezclador
Cesta de vapor

Preparación

Paso 1 /7

Enrollar los filetes de lubina e insertar en ellos una varilla de madera.

4g lubina

Paso 2 /7

Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas finas, lavar el puerro bien y cortarlo en rodajas, y pelar las chalotas.

200g zanahorias
2ud chalotas
100g puerro

Paso 3 /7

Echar las chalotas en el robot provisto de la cuchilla picadora, cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

2ud chalotas

Cuchilla picadora

Paso 4 /7

Sustituir la cuchilla picadora por el accesorio mezclador y añadir el aceite de oliva, Cerrar la tapa sin el tapón y pulsar Iniciar. Cuando suene la alerta, añadir la harina y verter el vino blanco por el orificio de la tapa.