Pescado con patatas fritas

Paso 1 /4

Secar el pescado con papel de cocina. Colocar la mitad de la harina y el pan rallado en dos platos hondos. En un recipiente, mezclar la mitad de harina restante, el polvo de ajo y de cebolla, el bicarbonato, la sal, la pimienta y la cerveza. Introducir cada pieza de bacalao en la harina, luego en la masa con cerveza y después en el pan rallado. Rociar con aceite en aerosol o con un pincel.

• 60g Harina
• 40g Pan rallado
• 0.5cda café Ajo en polvo
• 0.5cda café Cebolla en polvo
• 0.5cda Bicarbonato de soda
• Sal y pimienta
• 5cl Cerveza
• 2 Filetes de bacalao de 90 g cada uno
• 1.5cda Aceite

Paso 2 /4

Colocar en la freidora de aire con la rejilla. Iniciar el proceso de cocción.

Paso 3 /4

Dar la vuelta al pescado a mitad de la cocción.

Paso 4 /4

Servir el pescado con las patatas y un puré de guisantes a la menta. Acompañar con trozos de limón y salsa tártara.