Receta de Moulinex

Filete al chimichurri

Name: Filete al chimichurri
Total time: 23 min
Yield: 2
Ingredients: 30g Perejil picado; 30g Cilantro picado; 5cl Aceite de oliva; 0.5 Cebolla; 2 Dientes de ajo, pelados; 2cda Zumo de limón; 2cda Vinagre de vino tinto; 0.5cda café Sal; 0.5cda café Pimienta; 2pizca Chile en escamas; 300g Falda de ternera en lonchas; Sal y pimienta

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Tiempo total 23 min.

Tiempo de preparación
15 min.
Tiempo de cocción
8 min.
Tiempo de reposo
0 min.

Dispositivos compatibles (8)

Ingredientes

2 personas

30 g Perejil picado
30 g Cilantro picado
5 cl Aceite de oliva
0.5 Cebolla
2 Dientes de ajo, pelados
2 cda Zumo de limón
2 cda Vinagre de vino tinto
0.5 cda café Sal
0.5 cda café Pimienta
2 pizca Chile en escamas
300 g Falda de ternera en lonchas
Sal y pimienta

Preparación

Paso 1 /4

Preparar la salsa chimichurri. En el recipiente de una batidora, triturar el perejil, el cilantro, el aceite de oliva, la cebolla, el ajo, el zumo de limón, el vinagre de vino tinto, la sal, la pimienta y las escamas de chile. Enfriar la salsa en el frigorífico.