*Antipasti of grilled vegetables

Paso 1 /6

Preparar el marinado: Picar el perejil, el ajo y los tomates secos.

• 4cda Perejil
• 3clavo Dientes de ajo
• 4 Tomates secos

Paso 2 /6

En un cuenco, mezclar todos los ingredientes del marinado y salpimentar.

• Sal y pimienta

Paso 3 /6

Lavar las verduras, pelar los espárragos y la cebolla, limpiar los champiñones, quitarle las semillas a los pimientos y cortar todas las verduras (menos los champiñones) en trozos grandes.

• 1 Berenjena (unos 200 g)
• 1 Calabacín (unos 200 g)
• 8 Espárragos
• 200g Champiñones portobello
• 1 Pimiento amarillo
• 1 Pimiento rojo
• 1 Cebolla roja

Paso 4 /6

Embadurnar las verduras con el marinado.

Paso 5 /6

Colocar las placas de plancha en el OptiGrill y abrirlo 180 °. Poner el termostato en la posición 3. Una vez precalentado el grill, colocar encima las verduras y cocinar durante 10 minutos dándoles la vuelta regularmente.

Paso 6 /6

Servir caliente.