Receta de Moulinex

*Antipasti of grilled vegetables

Name: *Antipasti of grilled vegetables
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Berenjena (unos 200 g); 1 Calabacín (unos 200 g); 8 Espárragos; 200g Champiñones portobello; 1 Pimiento amarillo; 1 Pimiento rojo; 1 Cebolla roja; 10cda Aceite de oliva; 4cda Vinagre balsámico; 1 El zumo de 1 limón; 4cda Perejil; 3clavo Dientes de ajo; 4 Tomates secos; Sal y pimienta

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Tiempo total 25 min.

Tiempo de preparación
15 min.
Tiempo de cocción
10 min.
Tiempo de reposo
0 min.

Dispositivos compatibles (2)

Ingredientes

4 personas

1 Berenjena (unos 200 g)
1 Calabacín (unos 200 g)
8 Espárragos
200 g Champiñones portobello
1 Pimiento amarillo
1 Pimiento rojo
1 Cebolla roja
10 cda Aceite de oliva
4 cda Vinagre balsámico
1 El zumo de 1 limón
4 cda Perejil
3 clavo Dientes de ajo
4 Tomates secos
Sal y pimienta

Preparación

Paso 1 /6

Preparar el marinado: Picar el perejil, el ajo y los tomates secos.

4cda Perejil
3clavo Dientes de ajo
4 Tomates secos

Paso 2 /6

En un cuenco, mezclar todos los ingredientes del marinado y salpimentar.

Sal y pimienta

Paso 3 /6

Lavar las verduras, pelar los espárragos y la cebolla, limpiar los champiñones, quitarle las semillas a los pimientos y cortar todas las verduras (menos los champiñones) en trozos grandes.

1 Berenjena (unos 200 g)
1 Calabacín (unos 200 g)
8 Espárragos
200g Champiñones portobello
1 Pimiento amarillo
1 Pimiento rojo
1 Cebolla roja

Paso 4 /6

Embadurnar las verduras con el marinado.

Paso 5 /6

Colocar las placas de plancha en el OptiGrill y abrirlo 180 °. Poner el termostato en la posición 3. Una vez precalentado el grill, colocar encima las verduras y cocinar durante 10 minutos dándoles la vuelta regularmente.

Paso 6 /6

Servir caliente.

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