Tortitas de verduras

Paso 1 /7

Pela y lava las zanahorias y los nabos. Lava también el calabacín, pero sin pelarlo. Lava la cebolleta y córtala por la mitad.

• 150g 150 g de zanahoria
• 150g Nabo largo
• 150g Calabacín
• 1.5 Cebolletas

Paso 2 /7

Coloca la cebolla en el tazón de la batidora con el cuchillo Ultrablade adjunto. Asegura la tapa con el tapón y presiona el botón de inicio. Retira el cuchillo de picar.

• 1.5 Cebolletas

Paso 3 /7

Ralla las verduras en el tazón de la batidora con el rallador de verduras y el disco de granulado grande adjunto, y reserva.

• 150g 150 g de zanahoria
• 150g Nabo largo
• 150g Calabacín

• Picador

Paso 4 /7

Coloca las verduras ralladas, el almidón de maíz, la cebolla de verdeo picada, el cilantro picado y el curry en un tazón y mezcla con una espátula.

• 150g 150 g de zanahoria
• 150g Nabo largo
• 150g Calabacín
• 1.5 Cebolletas
• 6cda Maicena
• 3cda Cilantro fresco
• 1cda café Curry en polvo

Paso 5 /7

En un tazón pequeño, mezcla todos los ingredientes para la salsa: la salsa de soja con sal, el agua, el azúcar moreno, el jengibre picado y el chile.

• 5cda Salsa de soja
• 3cda Agua fría
• 1.5cda Azúcar moreno
• 1.5cda café Jengibre fresco
• 1pizca Pimienta al gusto

Paso 6 /7

Calienta un chorrito de aceite de maní en una sartén, luego agrega las verduras. Distribuye de manera uniforme. Cocina a fuego medio durante aproximadamente 4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas (gira con una espátula). Repite hasta que se hayan utilizado todas las verduras.

• 1chorro Aceite de maní

Paso 7 /7

Sumérgelos en la salsa y disfruta.