Tatin de mandarina

Paso 1 /6

Incorporamos los huevos con el edulcorante y la vainilla en el robot Companion y batimos durante 4 minutos a velocidad 6, hasta que espumen.

• 3ud huevos
• 100g Eritritol
• 1cda vainilla

• Cuchilla para amasar/triturar

Paso 2 /6

Añadimos la leche y el aceite de coco fundido y mezclamos bien. Incorporamos la levadura y la harina y batimos hasta que no haya grumos.

• 120g Harina de avena
• 1dosis Levadura química
• 40g Aceite de coco
• 80ml leche

Paso 3 /6

Pelamos las mandarinas y las cortamos en tres rodajas.

• 3ud mandarinas

Paso 4 /6

Ponemos las rodajas una al lado de otra en un molde que no sea desmontable de 20 cm de diámetro al que previamente le hemos repartido las cucharadas de miel.

• 3ud mandarinas
• 4cda miel

Paso 5 /6

 Sobre las mandarinas, vertemos la masa.

Paso 6 /6

Horneamos 30 minutos a 180°