Tarta de pistacho, cerezas y chocolate blanco

Paso 1 /7

Precalentar el horno a 150 ºC. Colocar la cuchilla picadora en el bol, añadir los pistachos, cerrar la tapa y pulsar Iniciar. Reservar.

• 200g pistachos pelados

• Cuchilla picadora

Paso 2 /7

Colocar el accesorio batidor en el bol. Separar las claras de huevo de las yemas y añadir las primeras en el bol con 25 g de azúcar glas. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar. Reservar.

• 3ud huevos
• 25g azúcar glas

• Batidor

Paso 3 /7

Echar las yemas con el azúcar, cerrar la tapa y pulsar Iniciar. Retirar el accesorio batidor, añadir los pistachos picados y las claras montadas. Mezclar con cuidado mediante la espátula haciendo movimientos envolventes.

• 200g pistachos pelados
• 3ud huevos
• 60g azúcar

• Batidor

Paso 4 /7

Sobre una hoja de papel vegetal, formar dos discos de igual tamaño. Hornear durante 15 minutos hasta que esté seco, pero no dorado. Dejar que se enfríe.

Paso 5 /7

Colocar el accesorio batidor en el bol y añadir la nata muy fría con la esencia de vainilla y 50 g de azúcar glas. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar. A continuación, retirar el accesorio batidor, añadir el queso mascarpone y mezclar con la espátula.

• 25g azúcar glas
• 200ml nata para montar
• 1cda café esencia de vainilla
• 250g queso mascarpone

• Batidor

Paso 6 /7

Para montar la tarta, poner un disco de bizcocho de pistacho, cubrir con las 2/3 partes de la crema y añadir las cerezas escurridas (reservar algunas para decorar) y el chocolate blanco picado.

• 1tarro cerezas en su jugo
• 150g chocolate blanco picado

Paso 7 /7

Cubrir con el segundo disco de bizcocho y decorar con el resto de crema, unas cerezas más, unos trozos de chocolate blanco y unos pistachos.

• 200g pistachos pelados
• 1tarro cerezas en su jugo
• 150g chocolate blanco picado