Receta de Sara

Sopa de cebolla

Name: Sopa de cebolla
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 1cda De aceite de oliva; 30g Mantequilla; 3 Cebollas blancas dulces; 1pizca Sal; 1pizca Pimienta negra; 2cda Harina blanca; 2cda Brandy o coñac; 1l Caldo de carne o verduras; 8 Rodajas de pan; 8cda Queso rallado; 2 Ajo

5/5 -

2 Opiniones

Tiempo total 1 horas 30 min.

Tiempo de preparación
15 min.
Tiempo de cocción
1 horas 15 min.
Tiempo de reposo
0 min.

Dispositivos compatibles (20)

Ingredientes

4 personas

1 cda De aceite de oliva
30 g Mantequilla
3 Cebollas blancas dulces
1 pizca Sal
1 pizca Pimienta negra
2 cda Harina blanca
2 cda Brandy o coñac
1 l Caldo de carne o verduras
8 Rodajas de pan
8 cda Queso rallado
2 Ajo

Accesorios

Mezclador

Preparación

Paso 1 /6

Verter el aceite y la mantequilla hasta que queden bien fundidos

1cda De aceite de oliva
30g Mantequilla

Mezclador

Paso 2 /6

Tener cortada la cebolla en corte juliana fino y añadir al bol, al igual que el ajo picado muy finito. Salpimentar al gusto y añadir al bol

3 Cebollas blancas dulces
1pizca Sal
1pizca Pimienta negra
2 Ajo

Mezclador

Paso 3 /6

Añadir la harina y progresivamente cuando se esté mezclando introducir por el tapón de arriba el brandy o coñac.

2cda Harina blanca
2cda Brandy o coñac

Mezclador

Paso 4 /6

Añadir caldo de pollo y verduras y dejar cocer

1l Caldo de carne o verduras

Mezclador

Paso 5 /6

Mientras se hace el caldo, cortar en rebanadas finas la barra de pan y tostarlas. Una vez tostadas, restregar un ajo en la superficie.

8 Rodajas de pan
2 Ajo

Paso 6 /6

Colocar el caldo en cuencos aptos para el horno (individuales o uno grande). Verter la sopa dentro. Colocar los panes en la superficie y gratinar los panes con queso rallado al gusto de consumidor. Encender el grill de horno y hornear unos 5 minutos aproximadamente. ¡Listo!