Salmón cajún y ejotes con ajo

Paso 1 /7

En un tazón, mezclar las especias cajún con el aceite de oliva. Sazonar con sal y pimiento morrón. Colocar los filetes de salmón en un plato y, usando un pincel, esparce la mezcla sobre los filetes de salmón. Reservar en un lugar fresco.

• 3cda café Especias cajún
• 3cda Aceite de oliva
• 4 Filetes de salmón sin piel (de 140 g cada uno)

Paso 2 /7

En un tazón, mezclar los ejotes con el aceite de oliva, ajo y hierbas. Sazonar con sal y pimiento morrón. Colocar los ejotes en la bandeja de horno.

• 400g Ejotes
• 2cda Aceite de oliva
• 2clavo Ajo troceado
• 1cda Cilantro troceado
• Sal, pimiento morrón

Paso 3 /7

Colocar la bandeja de horno con los ejotes en la posición media del horno.

Paso 4 /7

Encender el aparato. Seleccionar el programa HORNEAR. Ajustar la temperatura a 200°C y el tiempo de cocción a 20 minutos. Pulsar INICIO. A la mitad de la cocción, mezclar suavemente los ejotes.

Paso 5 /7

Cuando los ejotes estén cocidos, colocar los filetes de salmón sobre los ejotes.

Paso 6 /7

Seleccionar el programa HORNEAR. Ajustra la temperatura a 200°C y el tiempo de cocción a 10 minutos. Pulsar INICIO. Verificar que esté cocido y continúa cocinando por unos minutos si es necesario para ajustar a tu gusto.

Paso 7 /7

Colocar el salmón en los platos y añadir un poco de salsa de chile dulce, pimiento rojo, cebollín y semillas de sésamo. Colocar las verduras en el plato y adorna con lima y cilantro.

• Salsa de chile dulce
• Pimiento rojo en polvo
• tallo Cebollín muy finamente troceados
• semilla Semilla de sésamo
• Lima
• Cilantro