Pollo a la milanesa, ensalada mediterránea y tomates cherry asados
- Tiempo total 26 min.
- 14 min.
Tiempo de preparación - 12 min.
Tiempo de cocción - 0 min.
Tiempo de reposo
Ingredientes
4 personas
4 ud Escalopes de pollo
1 cda Aceite de oliva
60 g Harina
80 g Pan rallado panko
15 g Parmesano rallado
1 ud Huevo batido
1 cda Agua
1 pizca Sal y pimienta
300 g Tomates cherry
1 cda café Orégano
3 cda café Aceite de oliva
1 pizca Sal y pimienta
1 pizca 1 lechuga romana
1.5 Cebolla roja
45 g Queso feta
1.5 cda Zumo de limón
1.5 cda Vinagre de vino tinto
1 cda café Orégano seco
1 cda café Ajo en polvo
0.5 cda café Sal
1.5 cda Aceite de oliva
Preparación
Paso 1 /11
Golpear los escalopes con un mazo o con un mortero para que la carne esté más tierna. Untar con aceite de oliva.
Paso 2 /11
En un plato hondo, batir el huevo con agua, la sal y la pimienta. En otro plato hondo, mezclar el pan rallado y el parmesano.
Paso 3 /11
Bañar los escalopes de pollo en el huevo y, a continuación, rebozarlos con el pan rallado.
Paso 4 /11
Lavar y secar los tomates cherry y cortarlos por la mitad. En una fuente, mezclarlos con el orégano y el aceite. Salpimentar al gusto y mezclar bien.
Paso 5 /11
Pelar la cebolla y cortarla en rodajas. Lavar la lechuga y cortarla. Añadir la lechuga, la cebolla y el queso feta desmenuzado en una ensaladera.
Paso 6 /11
Preparar la vinagreta. Mezclar el zumo de limón, el vinagre de vino, el ajo, la sal y el aceite de oliva.
Paso 7 /11
Encender el dispositivo. Activar la cubeta 1. Seleccionar el programa POLLO a 200°C durante 14 minutos. Colocar los escalopes de pollo en la placa de la cubeta 1. Activar la cubeta 2. Seleccionar el programa VERDURAS a 180°C durante 7 minutos. Añadir los tomates cherry en la placa de la cubeta 2.
Paso 8 /11
Pulsar SYNC para que la cocción del salmón y de las verduras termine al mismo tiempo. Pulsar START para iniciar los dos programas de cocción.
Paso 9 /11
A mitad de la cocción, remover los tomates.
Paso 10 /11
Comprobar la cocción y prolongarla durante unos minutos si es necesario.
Paso 11 /11
Servir los escalopes de pollo con los tomates y la ensalada. Aliñar con la vinagreta.
Accesorios