Pechuga de pato asada al horno con miel y zanahorias

Paso 1 /8

Mezclar la salsa de ostras, la salsa de soja, la miel y el jugo de naranja en un plato hondo. Sazonar con sal y pimienta. Mezclar.

• 1cda Salsa de ostras
• 3cda Salsa de soja
• 3cda Miel
• 20cl Jugo de naranja
• Sal, pimienta

Paso 2 /8

Con un cuchillo, cortar la piel de la pechuga creando un patrón de cuadricula, pero sin llegar a la carne. Colocar las pechugas en la marinada, por el lado de la carne. Espolvorear la marinada sobre la piel. Cubrir con un paño y dejar en el refrigerador durante 30 minutos.

• 1cda Salsa de ostras
• 3cda Salsa de soja
• 3cda Miel
• 20cl Jugo de naranja
• 2 Pechugas de pato frescas (alrededor de 800 g)

Paso 3 /8

Durante este tiempo, pelar las zanahorias y cortarlas en 4 a lo largo. En una ensaladera, mezclar la miel, el aceite de oliva y el agua. Sazonar con sal y pimienta. Agregar las zanahorias y mezclar. Colocar las zanahorias en la bandeja de horno.

• 750g Zanahorias
• 2cda Miel
• 4cda Aceite de oliva
• 10cl Agua
• Sal, pimienta

Paso 4 /8

Encender el aparato. Seleccionar el programa ASADO a 190°C y establecer el tiempo de cocción a 15 min. Presionar START. Ajustar el tiempo de cocción según el tamaño de las zanahorias.

Paso 5 /8

Retirar las pechugas de pato de la marinada. Mezclar el azúcar moreno y las 4 especias en un plato hondo. Cubrir las pechugas con esta mezcla, asegurándose de que estén cubiertas uniformemente.

• 2 Pechugas de pato frescas (alrededor de 800 g)
• 30g Azúcar moreno
• 2cda café Mezcla de cuatro especias

Paso 6 /8

Colocar las pechugas de pato en la rejilla de acero. Colocar la rejilla de acero en la posición media del horno, sin retirar la bandeja que contiene las zanahorias. Verter la mitad de la marinada de pato en la bandeja de horno, sobre las zanahorias y remover ligeramente.

• 1cda Salsa de ostras
• 3cda Salsa de soja
• 3cda Miel
• 20cl Jugo de naranja
• 750g Zanahorias

Paso 7 /8

Encender el aparato. Seleccionar el programa ASADO a 190°C y establecer el tiempo de cocción a 13 min. Presionar START.

Paso 8 /8

Cortar las pechugas en rebanadas de aproximadamente 1 cm de grosor. Servir caliente con las zanahorias.

• 2 Pechugas de pato frescas (alrededor de 800 g)
• 750g Zanahorias