*Pirog Russian cabbage pie

Paso 1 /8

Prepara la masa: mezcla la harina, la levadura y la sal. Añade el queso quark y la mantequilla, amasa hasta obtener una textura arenosa húmeda, añade el huevo y mezcla sin amasar demasiado hasta formar una bola. Cúbrela y métela en el frigorífico durante 30 minutos.

• 250g Harina
• 0.5cda café Levadura química
• 0.5cda café Sal
• 125g Queso quark o requesón
• 125g Mantequilla blanda
• 1 Huevo

Paso 2 /8

Cuece los huevos en un cazo con agua hirviendo durante 10 minutos. Escúrrelos, pásalos por agua fría, pélalos y pícalos gruesos con un cuchillo. Reserva.

• 4 Huevos

Paso 3 /8

Ralla la col y pica las cebolletas. Pon la col y la mantequilla cortada en dados en el accesorio de bandeja para hornear y sazona con sal y pimienta.

• 300g Col blanca
• 150g Cebolletas
• 25g Mantequilla
• Sal y pimienta

Paso 4 /8

Coloca el accesorio en tu OptiGrill antes de ponerlo en marcha. Cierra el grill y enciéndelo. El programa Manual se selecciona automáticamente. Selecciona la opción del color naranja con el botón M y pulsa OK. Una vez precalentado, cocina los ingredientes durante 10 minutos y remuévelos una vez. Añade las cebollas y deja que se cocinen durante 5 minutos.

• Bandeja de horno XL

Paso 5 /8

Enciende el grill. Vierte la col en un bol, añade los huevos duros picados y mezcla. Limpia el accesorio de bandeja para hornear y coloca un trozo de papel de horno en el fondo.

Paso 6 /8

Extiende 2/3 de la masa en un rectángulo lo suficientemente grande como para cubrir el fondo y los laterales de la bandeja. Colócala en el accesorio, vierte el relleno y alisa la parte superior. Extiende el resto de la masa en un rectángulo que sirva de tapa, colócala sobre el relleno y compacta ambos trozos por el contorno para sellarlos. Pincela la parte superior con la nata.

• 2cda Nata líquida

Paso 7 /8

Coloca el accesorio en tu OptiGrill antes de ponerlo en marcha. Cierra el grill y enciéndelo. El programa Manual se selecciona automáticamente. Selecciona la opción del color naranja con el botón M y pulsa OK. Una vez precalentado, cocina durante 25 minutos.

Paso 8 /8

Sirve caliente o frío.