Masa para éclairs salados

Paso 1 /3

Echar el agua, la mantequilla y la sal en el robot de cocina equipado con la cuchilla para amasar/triturar. Cierra la tapa con el tapón y pulsar "Start".

• 250ml agua
• 80g mantequilla blanda
• pizca sal

• Cuchilla para amasar/triturar

Paso 2 /3

Añadir la harina, cerrar la tapa y pulsar Iniciar. Colocar la masa en un bol aparte y lavar el bol de cocción del robot de cocina con agua fría para enfriarlo.

• 150g harina

• Cuchilla para amasar/triturar

Paso 3 /3

Volver a poner la masa en el robot de cocina equipado con la cuchilla picadora. Cerrar la tapa sin el tapón regulador de vapor, pulsar Iniciar y añadir los huevos uno a uno a través del orificio de la tapa. Al final del programa, la masa estará lista.

• 4ud huevos

• Cuchilla picadora