Receta de Seb

Filet mignon de porc

Name: Filet mignon de porc
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1filet Mignon de porc de 800 g; branche De thym; 2càs C. à s. d'huile d'olive; 1 Sauce prête à l'emploi de votre choix; Sel & poivre

4/5 -

23 Opiniones

Tiempo total 30 min.

Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
20 min.
Tiempo de reposo
0 min.

Ingredientes

4 personnes

1 filet Mignon de porc de 800 g
De thym
2 càs C. à s. d'huile d'olive
1 Sauce prête à l'emploi de votre choix
Sel & poivre

Preparación

Paso 1 /5

Mettre l’huile d’olive dans la Cocotte-Minute® sur feu moyen. Faire colorer le filet mignon sur toutes ses faces sans couvrir. Assaisonner.

1filet Mignon de porc de 800 g
2càs C. à s. d'huile d'olive

Paso 2 /5

Répartir la moitié du thym sur le fond du panier vapeur et y déposer le filet mignon coloré.

1filet Mignon de porc de 800 g
branche De thym

Paso 3 /5

Dans la Cocotte-Minute® non rincée, verser 75 cl d’eau et placer le panier contenant le filet mignon. Déposer l’autre moitié du thym sur la viande.

branche De thym

Paso 4 /5

Fermer la Cocotte-Minute®. Dès que la vapeur s’échappe, réduire la source de chauffe et laisser cuire selon le temps indiqué. Veiller, au cours de la cuisson, à ce que la soupape chuchote.

Paso 5 /5

Libérer la vapeur, ouvrir la Cocotte-Minute® et laisser 5 min la viande se "détendre" dans son jus de cuisson. Servir le filet mignon accompagné d’une ratatouille ou de tomates à la provençale.

Accesorios