Ensalada de tofu con aliño japonés

Paso 1 /4

Verter todos los ingredientes de la salsa en el bol de una batidora. Cerrar la tapa y batir hasta obtener una mezcla homogénea. Reservar la salsa.

• 4cda Pasta de miso blanco
• 2cda Tahini
• 2cda Sirope de arce
• 4cda Vinagre de arroz
• 1cda Salsa de soja
• 6cda Agua
• 1cda Aceite de sésamo tostado

Paso 2 /4

Para aliñar la ensalada, colocar la ensalada verde en el fondo de una ensaladera grande. A continuación, añadir el arroz jazmín integral cocido y esparcir por encima el brócoli y el edamame cocidos.

• 200g Ensalada verde
• 150g Brócoli
• 100g Arroz marrón de Jasmín
• 100g Edamame cocinado

Paso 3 /4

Colocar el pepino cortado en rodajas finas y el tofu firme cortado en dados alrededor y encima de la ensalada. Verter el aliño de miso y sésamo sobre la guarnición, asegurando de cubrir todas las partes de la ensalada.

• 100g Pepino
• 150g Tofu

Paso 4 /4

Espolvorear con las semillas de sésamo blanco y negro para el toque final.

• 1cda Semillas de sésamo