Receta de Mònica Balaguer

ENSALADA ALEMANA

Name: ENSALADA ALEMANA
Total time: 162 min
Yield: 4
Ingredients: 3 Patatas grandes; 3/4 de cebolla; 1/2 rama de apio; 1 Manzana; 3 Salchichas de frankfurt; 140g De mahones o lactonesa; 1cda café De mostaza

5/5 -

1 Opiniones

Tiempo total 2 horas 42 min.

Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
32 min.
Tiempo de reposo
2 horas

Dispositivos compatibles (10)

Ingredientes

4 personas

3 Patatas grandes
3/4 de cebolla
1/2 rama de apio
1 Manzana
3 Salchichas de frankfurt
140 g De mahones o lactonesa
1 cda café De mostaza

Accesorios

Cuchilla picadora
Cesta de vapor

Preparación

Paso 1 /6

Equipar con la ultrablade, picar a golpes de turbo la manzana, el apio y la cebolla. Sacar y reservar.

3/4 de cebolla
1/2 rama de apio
1 Manzana

Cuchilla picadora

Paso 2 /6

Cortar a rodajas las salchichas de frankfurt, y reservar.

3 Salchichas de frankfurt

Paso 3 /6

Quitar la ultrablade, poner 700 ml de agua y equipar con el cesto. Pelar y cortar a trozos las patatas, ponerlas dentro del cesto y cocinar al vapor.

3 Patatas grandes

Cesta de vapor

Paso 4 /6

Al finalizar, pasar las patatas por agua fría y dejar que se atemperen.

Paso 5 /6

Poner las patatas en un bol y echar todos los ingredientes que teníamos reservados.

Paso 6 /6

Preparar la salsa con la mahonesa/lactonesa y la mostaza, e integrar bien con la ensalada de patata. Tapar y dejar reposar en la nevera hasta que enfríe.