Donuts de calabaza Jordi Cruz

Paso 1 /4

Introducir la calabaza con un poco de aceite y sal en la Easy Fry e iniciar el programa.

• 50g aceite de oliva
• 170g puré de calabaza
• pizca sal

Paso 2 /4

Para la masa, contar con el robot de cocina Companion. Añadir todos los ingredientes en el robot y procesar con el accesorio mezclador hasta obtener un masa fina y homogénea.

• 50g aceite de oliva
• 2ud/uds huevos
• 100g azúcar
• 170g puré de calabaza
• 110g harina de trigo
• 1cda café levadura química
• 1cda canela
• cda café gengibre en polvo
• cda café nuez moscada
• pizca sal

Paso 3 /4

Con una manga pastelera rellenar los moldes, introducir en la Easy Fry e iniciar el programa. Ir controlando los donuts hasta que queden doraditos.

Paso 4 /4

Mojar los donuts en chocolate fundido y decorarlos con almendras y pistachos troceados.