Colas de langosta a la parrilla con mantequilla de hierbas y chile

Paso 1 /4

Cortar las colas de bogavante a lo largo en 2, engrasar y salar la carne.

• 6ud Colas de langostas
• 3cda Aceite de oliva
• 3pizca Sal

Paso 2 /4

Abrir el OptiGrill a la posición Barbacoa. Poner el termostato lateral en la posición 4. Una vez precalentadas, colocar las colas con la carne hacia abajo y cocinar durante 10 minutos.Abrir el OptiGrill a la posición Barbacoa. Poner el termostato lateral en la posición 4. Una vez precalentadas, colocar las colas con la carne hacia abajo y cocinar durante 10 minutos.

Paso 3 /4

En un recipiente mezclar la mantequilla, la chalota, el perejil, el cebollino, el ajo, el jugo de limón, la guindilla y la sal.

• 150g Mantequilla
• 1.5ud Chalota
• 8g Perejil
• 8g Cebollino
• 1.5clavo Ajo
• 3cda Zumo de limón
• 1cda café Chili en polvo
• 1cda Flor de sal

Paso 4 /4

Servir las colas y untar la salsa por encima.