Arroz con costillas adobadas

Paso 1 /7

Poner la cuchilla ultrablade. Introducir los ajos enteros y pelados y el perejil picar y reservar. Cerrar tapa y pulsar start

• 2ud Dientes de ajo
• 1pizca Perejil

• Cuchilla picadora

Paso 2 /7

Sin limpiar el robot, poner la cebolla y el pimiento y picar. Cerrar tapa y pulsar start

• 100g Pimiento rojo
• 1ud Cebolla

• Cuchilla picadora

Paso 3 /7

Cambiar la cuchilla y poner el mezclador. Añadir el aceite. Cerrar tapa sin tapon y pulsar start

• 50g Aceite de oliva

• Mezclador

Paso 4 /7

Introducir las costillas troceadas , el tomate y el vino. Cerrar tapa sin tapon y pulsar start

• 600g Costillas adobada de cerdo ibérico
• 80g Vino blanco
• 80g Tomate triturado

• Mezclador

Paso 5 /7

Añadir el agua con la pastilla de caldo o el caldo de carne, laurel y la sal. Cerrar tapa con el tapón (mini) y pulsar start.

• 800g Caldo de carne o agua con una pastilla de caldo
• 1hoja Hoja de laurel
• pizca Sal al gusto

• Mezclador

Paso 6 /7

Añadir el arroz, el colorante y la picada de ajo y perejil. Cerrar tapa y pulsar start

• 300g Arroz bomba
• 1cda café Colorante (yo uso cúrcuma)

• Mezclador

Paso 7 /7

Pasar a una fuente y dejar reposar 5 mint. Yo en vez dejarlo reposar si voy con tiempo le doy un toque al horno con el de gratinar.