Receta de Moulinex

Poke bowl de atún a la plancha

Name: Poke bowl de atún a la plancha
Total time: 19 min
Yield: 2
Ingredients: 1.5cda Vinagre de arroz; Pimienta; 5g Jengibre fresco (1 trozo de 0,5 cm aprox.); Salsa picante; 1cda Aceite de sésamo; 3cl Salsa de soja; 165g Filetes de atún (aprox. 2 trozos); 250g Arroz precocinado para sushi; 1 Aguacate pequeño (sin hueso y en rodajas); 10g Cebolla roja picada; 100g Mango cortado en dados; 60g Edamame (habas de soja), peladas y cocidas; 2cda Cilantro fresco picado; 0.5cda Semillas de sésamo blanco y negro; lámina Rábano, pepino, col morada o zanahoria

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Tiempo total 19 min.

Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
4 min.
Tiempo de reposo
5 min.

Dispositivos compatibles (15)

Ingredientes

2 personas

1.5 cda Vinagre de arroz
Pimienta
5 g Jengibre fresco (1 trozo de 0,5 cm aprox.)
Salsa picante
1 cda Aceite de sésamo
3 cl Salsa de soja
165 g Filetes de atún (aprox. 2 trozos)
250 g Arroz precocinado para sushi
1 Aguacate pequeño (sin hueso y en rodajas)
10 g Cebolla roja picada
100 g Mango cortado en dados
60 g Edamame (habas de soja), peladas y cocidas
2 cda Cilantro fresco picado
0.5 cda Semillas de sésamo blanco y negro
Rábano, pepino, col morada o zanahoria

Preparación

Paso 1 /4

En un recipiente, mezclar los ingredientes para el adobo. Añadir los filetes de atún y mezclar suavemente. Cubrir y dejar marinar en el frigorífico durante 15 min.

1.5cda Vinagre de arroz
Pimienta
5g Jengibre fresco (1 trozo de 0,5 cm aprox.)
Salsa picante
1cda Aceite de sésamo
3cl Salsa de soja
165g Filetes de atún (aprox. 2 trozos)

Paso 2 /4

Colocar los filetes de atún marinados en la freidora de aire con la rejilla. Iniciar el proceso de cocción.

Paso 3 /4

Comprobar el tiempo y reiniciar si es necesario.

Paso 4 /4

Sacar los filetes de atún a la plancha, colocarlos en una tabla de cortar y esperar 5 minutos antes de cortarlos en tiras con un cuchillo afilado. Repartir el arroz para sushi precocinado en 6 cuencos. Colocar el atún uniformemente por encima. Colocar el aguacate, la cebolla, el mango y el edamame en cada cuenco alrededor del atún. Espolvorear semillas de sésamo, cilantro fresco y verduras en tiras. ¡Buen provecho!