Tarta suave de puerro y curry

Paso 1 /8

Cortar las peras en rodajas redondas. Enjuagar. Pelar y picar finamente la cebolla.

• 300g Puerros (2)
• 0.5 Cebolla

Paso 2 /8

Calentar el aceite de oliva en una sartén grande, luego añadir las rodajas de puerro, tiras de tocino y cebolla picada. Dejar cubierto para cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos para que los puerros suelten su agua. Los puerros deben estar suaves. Escurrir. Enjuagar y secar la sartén.

• 2cda Aceite de oliva
• 100g Panceta ahumada

Paso 3 /8

Batir los huevos en un tazón. Añadir la crema, leche, curry en polvo y sal. Sazonar ligeramente con pimiento morrón. Batir todo junto, luego añadir el queso. Mezclar.

• 3 Huevos
• 30cl Crema (30% grasa)
• 5cl Leche
• 1cda café Curry en polvo
• 0.5cda café Sal
• Pimiento morrón
• 50g Queso rallado
• 30g Parmesano

Paso 4 /8

Extender la masa quebrada en un molde para tartas de 24 cm y cortar el exceso con un cuchillo.

• 1 Masa quebrada

Paso 5 /8

Espolvorear el pan rallado sobre la base de la quiche. Distribuir los puerros, cebollas y panceta. Verter la mezcla de huevo/crema/curry.

• 2cda Pan rallado

Paso 6 /8

Colocar la quiche en la placa de la parrilla. Poner la placa de parrilla en la posición más baja en el horno.

Paso 7 /8

Encender el electrodoméstico. Iniciar el programa HORNEADO a 180°C y ajustar el tiempo de cocción a 35 min. Presionar INICIO.

Paso 8 /8

Disfruta caliente o tibia. Servir con hojas verdes.