Tarta amandine de ciruelas

Paso 1 /5

Echar 250 g de harina de trigo, la harina de castaña, 180 g de mantequilla cortada en dados, el azúcar glas y la pizca de sal en el robot equipado con la cuchilla para amasar/triturar. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

• 250g harina de trigo
• 50g harina de castaña
• 240g mantequilla blanda
• 100g azúcar glas
• 1pizca sal

• Cuchilla para amasar/triturar

Paso 2 /5

Añadir un huevo, cerrar la tapa y pulsar Iniciar de nuevo. Retirar la masa del bol, hacer una bola y envolverla en film transparente. Dejar reposar durante 30 minutos en el frigorífico. A continuación, lavar y secar el bol del robot.

• 3ud huevos

• Cuchilla para amasar/triturar

Paso 3 /5

En el bol equipado con la cuchilla para amasar/triturar, colocar los dos huevos restantes ligeramente batidos, 60 g de mantequilla blanda, la almendra en polvo y el azúcar. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

• 240g mantequilla blanda
• 3ud huevos
• 100g azúcar en polvo
• 80g almendra en polvo

• Cuchilla para amasar/triturar

Paso 4 /5

Precalentar el horno a 180 °C. Limpiar, secar y cortar las ciruelas por la mitad, y quitarles el hueso. En una superficie enharinada, forrar con la masa quebrada un molde de tarta engrasado con mantequilla y enharinado. Verter encima la crema de almendras y las ciruelas apretadas unas con otras. Espolvorear con azúcar avainillado.

• 250g harina de trigo
• 240g mantequilla blanda
• 700g ciruelas
• 1dosis sobre de azúcar avainillado

Paso 5 /5

Hornear durante 35 minutos. Retirar del horno y dejar que se enfríe antes de comer.