Receta de Moulinex

Paté de cerdo

Name: Paté de cerdo
Total time: 131 min
Yield: 12
Ingredients: 1kg panceta (sin corteza ni hueso); 100g cebolla; 2ud dientes de ajo; 30ml aceite; 100ml vino blanco; 50ml armañac; 1cda mezcla de 5 especias; 20g sal; pizca pimienta

-/5 -

Tiempo total 2 horas 11 min.

Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
2 horas 1 min.
Tiempo de reposo
0 min.

Dispositivos compatibles (12)

Ingredientes

12 personas

1 kg panceta (sin corteza ni hueso)
100 g cebolla
2 ud dientes de ajo
30 ml aceite
100 ml vino blanco
50 ml armañac
1 cda mezcla de 5 especias
20 g sal
pimienta

Accesorios

Cuchilla picadora
Mezclador

Preparación

Paso 1 /5

Pelar la cebolla y el ajo, y cortarlos en cuatro trozos; y cortar la panceta en dados grandes.

1kg panceta (sin corteza ni hueso)
100g cebolla
2ud dientes de ajo

Paso 2 /5

Poner la cebolla y el ajo en el robot de cocina equipado con la cuchilla picadora. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar. Reservar en un bol aparte.

100g cebolla
2ud dientes de ajo

Cuchilla picadora

Paso 3 /5

Poner la panceta en el robot de cocina, cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

1kg panceta (sin corteza ni hueso)

Cuchilla picadora

Paso 4 /5

Retirar la panceta y sustituir la cuchilla picadora por el accesorio mezclador. Poner todos los ingredientes en el bol, cerrar la tapa y pulsar Iniciar. Transcurridos 30 minutos, desmenuzar los trozos grandes de carne con la espátula.