Receta de Moulinex

Espárragos a la parrilla con naranja y nueces pecanas

Name: Espárragos a la parrilla con naranja y nueces pecanas
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Para los espárragos:; 600g Espárragos; 2 Naranjas; 40g Nueces pecanas; 2 Chalotas; 50g Queso feta; 3cda Aceite de oliva; Sal y pimienta; Para la tostada:; 6rebanada Pan rústico; Para el aderezo:; 1.5cda café Ralladura de naranja; 1.5cda café Mostaza de Dijon; 1.5cda café Vinagre de vino; 4.5cda café Aceite de oliva; 3cda café Miel; Sal y pimienta

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Tiempo total 30 min.

Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
20 min.
Tiempo de reposo
0 min.

Ingredientes

6 personas

Para los espárragos:
600 g Espárragos
2 Naranjas
40 g Nueces pecanas
2 Chalotas
50 g Queso feta
3 cda Aceite de oliva
Sal y pimienta
Para la tostada:
6 rebanada Pan rústico
Para el aderezo:
1.5 cda café Ralladura de naranja
1.5 cda café Mostaza de Dijon
1.5 cda café Vinagre de vino
4.5 cda café Aceite de oliva
3 cda café Miel
Sal y pimienta

Preparación

Paso 1 /9

Lavar los espárragos y cortarles el tallo. Pelar la cáscara de una naranja y trocearla. Pelar y picar las chalotas. Trocear las nueces pecanas.

600g Espárragos
2 Naranjas
40g Nueces pecanas
2 Chalotas

Paso 2 /9

Cortar el pan en rebanadas.

Paso 3 /9

Encender el dispositivo. Activar la cubeta 1. Comprobar que la placa esté colocada en la cubeta 1. Seleccionar el programa GRILL a 200 °C durante 20 minutos. No poner los ingredientes en la parrilla hasta que el dispositivo no se haya precalentado completamente. Activar la cubeta 2. Seleccionar el programa MANUAL a 180 °C durante 7 minutos. Añadir todas las rebanadas de pan juntas y derechas en la placa de la cubeta 2.

6rebanada Pan rústico

Paso 4 /9

Pulsar SYNC para que la cocción del salmón y de las verduras termine al mismo tiempo. Pulsar START para iniciar los dos programas de cocción.

Paso 5 /9

Cuando el dispositivo empiece a emitir un pitido y la pantalla muestre "Add" (Añadir), la parrilla habrá terminado de precalentarse. Añadir los espárragos en la placa de la cubeta 1, condimentarlos con las chalotas y tapar la cubeta. La cocción se iniciará de manera automática.

2 Chalotas

Paso 6 /9

A mitad de la cocción, dar al vuelta a los espárragos.

600g Espárragos

Paso 7 /9

Comprobar la cocción y prolongarla durante unos minutos si es necesario.

Paso 8 /9

En una fuente, mezclar la cáscara de naranja, la mostaza, el vinagre, el aceite de oliva, la miel, la sal y la pimienta. Batir para que todos los ingredientes queden bien integrados.

Para el aderezo:
1.5cda café Ralladura de naranja
1.5cda café Mostaza de Dijon
1.5cda café Vinagre de vino
4.5cda café Aceite de oliva
3cda café Miel
Sal y pimienta

Paso 9 /9

Colocar los espárragos encima de las rebanadas de pan. Agregar la cáscara de naranja y las nueces pecanas troceadas, añadir el queso feta desmenuzado, aderezar con la ralladura de naranja y aliñar con la salsa.