Croquetas de patata

Paso 1 /6

En un recipiente, con un tenedor, tritura la patata cocida. Añade la mantequilla derretida, la yema de huevo y la nuez moscada. Sazona y mezcla bien.

• 300g Patata cocida
• 20g Mantequilla
• 1ud Yema de huevo
• 1pizca Nuez moscada
• 1pizca Sal

Paso 2 /6

Forma bolitas de la mezcla de patata de tamaño uniforme entre tus manos o con dos cucharas. Reserva.

Paso 3 /6

Prepara tres platos para el rebozado: pon la harina en el primer plato. En el segundo, bate los huevos, el aceite, la sal y la pimienta. En el tercero, agrega el pan rallado panko.

• 80g Harina
• 1ud Huevo
• 1ud Clara de huevo
• 1cda Aceite
• 80g Pan rallado Panko
• 1pizca Sal

Paso 4 /6

Pasa cada bolita por la harina, sacudiendo el exceso, luego sumérgela en el huevo batido y cúbrela con el pan rallado.

• 300g Patata cocida
• 20g Mantequilla
• 1ud Yema de huevo
• 1pizca Nuez moscada
• 1pizca Sal
• 80g Harina
• 1ud Huevo
• 1ud Clara de huevo
• 1cda Aceite
• 80g Pan rallado Panko
• 1pizca Sal

Paso 5 /6

Colócalas en el aparato equipado con la placa. Inicia el proceso de cocción.

Paso 6 /6

Disfruta de las croquetas de inmediato.