Receta de Moulinex

Bollo de leche

Name: Bollo de leche
Total time: 67 min
Yield: 7
Ingredients: 400g harina de fuerza; 20g levadura; 100g mantequilla; 180ml leche; 3ud yemas de huevo; 1ud clara de huevo; 100g azúcar

3.5/5 -

5 Opiniones

Tiempo total 1 horas 7 min.

Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
27 min.
Tiempo de reposo
30 min.

Dispositivos compatibles (9)

Ingredientes

7 personas

400 g harina de fuerza
20 g levadura
100 g mantequilla
180 ml leche
3 ud yemas de huevo
1 ud clara de huevo
100 g azúcar

Accesorios

Cuchilla para amasar/triturar

Preparación

Paso 1 /3

Colocar el accesorio amasar/triturar en el robot de cocina. Introducir en el bol todos los ingredientes excepto la clara de huevo, cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

400g harina de fuerza
20g levadura
100g mantequilla
180ml leche
3ud yemas de huevo
100g azúcar

Cuchilla para amasar/triturar

Paso 2 /3

Al finalizar el programa anterior saltara automáticamente el programa de fermentación.

Paso 3 /3

Cuando finalice la fermentación,sacar la masa del bol y dar forma de panecillo y colocarlas sobre una placa de horno cubierta con papel de horno, pintarlas con clara de huevo. A continuación, hacer dos cortes en forma de cruz con un cuchillo y dejar que doblen su tamaño de nuevo dentro del horno cerrado. hornear a 170 ºC durante unos 18-20 minutos. Horno con temperatura arriba y abajo, si el horno dispone de ventilador lo encenderemos para una mejor cocción.