Receta de -

BIZCOCHO (Bizcotela) DE LIMÓN Y CANELA

Name: BIZCOCHO (Bizcotela) DE LIMÓN Y CANELA
Total time: 109 min
Yield: 6
Ingredients: 100g Harina; 50g Maicena; 200g Azucar; 1 Ralladura de un limón; 1 Zumo de un limón; 6 Claras de huevo; 6 Yemas de huevo; 1cda Canela; 1pizca Sal

3/5 -

2 Opiniones

Tiempo total 1 horas 49 min.

Tiempo de preparación
25 min.
Tiempo de cocción
1 horas 4 min.
Tiempo de reposo
20 min.

Dispositivos compatibles (13)

Ingredientes

6 personas

100 g Harina
50 g Maicena
200 g Azucar
1 Ralladura de un limón
1 Zumo de un limón
6 Claras de huevo
6 Yemas de huevo
1 cda Canela
1 pizca Sal

Accesorios

Cuchilla para amasar/triturar
Batidor

Preparación

Paso 1 /6

Montamos a punto de nieve las claras de huevo con unas gotas de limón y la pizca de sal. Reservamos aparte

6 Claras de huevo
1pizca Sal

Paso 2 /6

Lavamos y secamos el vaso. Ponemos el azúcar y la trituramos hasta hacerla glass

Cuchilla para amasar/triturar

Paso 3 /6

Sin vaciar el.vaso, cambiar la cuchilla por la batidora y añadir las yemas, el zumo del limón y la ralladura del mismo.

200g Azucar
1 Ralladura de un limón
1 Zumo de un limón
6 Yemas de huevo

Batidor

Paso 4 /6

Quitamos la cuchilla y tamizamos sobre la mezcla la harina, la maicena, y la canela. Integramos con la espátula y movimientos envolventes. ESTA RECETA NO LLEVA LEVADURA EN POLVO

100g Harina
50g Maicena
1cda Canela

Paso 5 /6

Añadimos sobre la mezcla las claras a punto de nieve e integramos con movimientos envolventes

6 Claras de huevo

Paso 6 /6

Precalentamos el horno, forramos un molde con mantequilla y harina y vertemos la mezcla. Horneamos a 160 grados 40 minutos o hasta que al pinchar salga seco. Desmoldar y decorar al gusto.

Accesorios