*Tofu ribs with thyme and fried potatoes

Paso 1 /6

Corta el bloque de tofu en "costillas" de 2 cm de ancho y 2 cm de grosor. Colócalas entre dos capas de papel de cocina, cúbrelas con un peso y déjalas escurrir mientras preparas el adobo.

• 750g Tofu firme

Paso 2 /6

Pela y pica los dientes de ajo y colócalos en una fuente pequeña en la que quepan los trocitos de tofu en una sola capa. Añade la salsa barbacoa, la mostaza, la salsa de soja y el agua. Mezcla y coloca los trocitos de tofu. Déjalos marinar en el frigorífico durante al menos 2 horas.

• 3clavo Ajo
• 100g Salsa barbacoa
• 1cda Mostaza
• 6cl Salsa de soja
• 9cl Agua

Paso 3 /6

Pela y corta las patatas en cubitos de 1 cm. Lávalos para eliminar el exceso de almidón y sécalos con cuidado en un paño. Pon el aceite, la mantequilla en dados, las ramitas de tomillo, la sal y la pimienta en el accesorio de bandeja para hornear. Vierte la patata cortada en dados encima.

• 1.2kg Patatas
• 2cda Aceite
• 50g Mantequilla
• 1ramo Tomillo fresco
• Sal y pimienta

Paso 4 /6

Coloca el accesorio en tu OptiGrill antes de ponerlo en marcha. Cierra el grill y enciéndelo. El programa manual se selecciona automáticamente. Selecciona la opción del color rojo con el botón M y pulsa OK. Una vez precalentado, cocina durante 15 minutos removiendo a la mitad.

• Bandeja de horno XL

Paso 5 /6

Abre el grill en el modo de comida completa. Coloca el termostato lateral en la posición 4. Escurre las costillas de tofu y colócalas en la placa de grill durante 8 minutos. Dales un cuarto de vuelta cada 2 minutos para que se cocinen por todos los lados. Remueve las patatas con regularidad.

Paso 6 /6

Mientras tanto, lleva el adobo a ebullición en un cazo pequeño para obtener una salsa almibarada. Cubre las costillas de tofu a la plancha con ella y sírvelas con las patatas fritas.