Receta de Moulinex

*Salmon fillet with Rocket Pesto

Name: *Salmon fillet with Rocket Pesto
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 2ud filetes de salmón; 1manejable rúcula; 50g parmesano; 1cda piñones; 1ud diente de ajo; pizca sal; pizca pimienta; aceite de oliva

-/5 -

Tiempo total 25 min.

Tiempo de preparación
15 min.
Tiempo de cocción
10 min.
Tiempo de reposo
0 min.

Dispositivos compatibles (5)

Ingredientes

2 personas

2 ud filetes de salmón
1 manejable rúcula
50 g parmesano
1 cda piñones
1 ud diente de ajo
sal
pimienta
aceite de oliva

Preparación

Paso 1 /4

Lava los filetes de salmón y sécalos con toquecitos. A continuación, frótalos ligeramente con aceite de oliva.

2ud filetes de salmón
aceite de oliva

Paso 2 /4

Tuesta un poquito los piñones sin aceite en una sartén.

1cda piñones

Paso 3 /4

Lava y seca la rúcula y tritúrala finamente con el parmesano, el ajo, los piñones y un poco de sal y pimienta en una batidora. Añade poco a poco el aceite de oliva hasta obtener una mezcla cremosa.