Hamburguesas de salmón con pesto

Paso 1 /5

Colocar la cuchilla picadora en el robot de cocina y añadir las hojas de albahaca, los dientes de ajo pelados, el queso parmesano troceado, los piñones y el aceite de oliva. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

• 60g hojas de albahaca fresca
• 3ud dientes de ajo
• 60g queso parmesano rallado
• 125ml aceite de oliva
• 50g piñones

• Cuchilla picadora

Paso 2 /5

Raspar las paredes con la espátula, sazonar, cerrar de nuevo y pulsar Iniciar. Reservar.

• pizca Sal

• Cuchilla picadora

Paso 3 /5

Limpiar el bol, colocar de nuevo la cuchilla picadora y añadir el salmón troceado y la miga de pan. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar. Al final del programa, añadir el perejil picado, la cebolla picada y el huevo batido, retirar la cuchilla y mezclar todo con la espátula.

• 500g salmón sin piel ni espinas
• 60g miga de pan
• 1ud huevo
• 50g ½ cebolla morada
• pizca perejil picado

• Cuchilla picadora

Paso 4 /5

Formar cuatro hamburguesas con la preparación. Dejar únicamente el eje, pulsar "START" añadir un poco de aceite y dorar las hamburguesas por ambos lados.

• 2cda aceite de oliva

Paso 5 /5

Abrir cada panecillo por la mitad y poner una hoja de cogollo, una hamburguesa y un poco de pesto. Tapar con la otra mitad del panecillo y servir.

• hoja cogollo de lechuga
• 4ud panecillos de hamburguesa