*Lemon and sour cherry crumble tart

Paso 1 /6

Desenrollar la masa y colocarla en un molde de 24 cm engrasado o en la rejilla. Con un tenedor, pinchar la base de la tarta para evitar que se infle durante la preparación.

• 1 Masa quebrada

Paso 2 /6

Introducir el molde en la freidora de aire. Iniciar el horneado para preparar la masa. Comprobar que la masa no se infla y pinchar con un tenedor si es necesario.

Paso 3 /6

Extender la cuajada de limón sobre la base de la tarta. Repartir las cerezas sobre la cuajada de limón.

• 250g Cuajada de limón
• 300g Cerezas ácidas

Paso 4 /6

Mezclar la harina, el azúcar moreno, la sal y la mantequilla fría en un recipiente. Trabajar la mezcla con las yemas de los dedos hasta obtener una textura arenosa y granulada.

• 100g Harina
• 50g Azúcar glas
• 50g Mantequilla
• 1pizca Sal

Paso 5 /6

Extender el crumble sobre las cerezas. Iniciar la cocción.

Paso 6 /6

Vigilar la cocción para evitar que el crumble se queme y la masa se cocine de forma uniforme. Al final de la cocción, dejar enfriar la tarta antes de desmoldarla.