Receta de Moulinex

*Grilled aubergine with yoghurt and chicken gratin with mozzarella

Name: *Grilled aubergine with yoghurt and chicken gratin with mozzarella
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1clavo Ajo; 0.5 Limón; 1cda Aceite de oliva; Sal; 250g Yogur espeso; 500g Berenjenas (dos berenjenas); 1cda Aceite de oliva; Sal y pimienta; 400g Tomates cherry; 100g Cebolla roja; 2clavo Ajo; 1cda Aceite de oliva; 3.5cda Agua; 1cda Tomillo seco; 0.5cda café Copos de chile (opcional); Sal y pimienta; 550g Filetes de pollo (4 piezas); 1cda Albahaca; 120g Mozzarella rallada

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Tiempo total 55 min.

Tiempo de preparación
20 min.
Tiempo de cocción
35 min.
Tiempo de reposo
0 min.

Dispositivos compatibles (2)

Ingredientes

4 personas

1 clavo Ajo
0.5 Limón
1 cda Aceite de oliva
Sal
250 g Yogur espeso
500 g Berenjenas (dos berenjenas)
1 cda Aceite de oliva
Sal y pimienta
400 g Tomates cherry
100 g Cebolla roja
2 clavo Ajo
1 cda Aceite de oliva
3.5 cda Agua
1 cda Tomillo seco
0.5 cda café Copos de chile (opcional)
Sal y pimienta
550 g Filetes de pollo (4 piezas)
1 cda Albahaca
120 g Mozzarella rallada

Accesorios

Bandeja de horno XL

Preparación

Paso 1 /6

Empezar preparando la salsa de yogur: pelar y aplastar el diente de ajo con un prensaajos. Mezclar con el zumo de limón, el aceite de oliva y la sal. Añadir el yogur, mezclar y reservar en el frigorífico.

1clavo Ajo
0.5 Limón
1cda Aceite de oliva
Sal
250g Yogur espeso

Paso 2 /6

Lavar y partir por la mitad los tomates cherry. Colocarlos en el accesorio de bandeja de horno. Pelar y picar finamente la cebolla roja y los dientes de ajo y añadirlos a los tomates. Añadir el aceite, el agua, la mitad del tomillo y la guindilla. Salpimentar al gusto y remover. Disponer encima los filetes de pollo, salpimetnarlos y espolvorear con la otra mitad del tomillo y la guindilla.

400g Tomates cherry
100g Cebolla roja
2clavo Ajo
1cda Aceite de oliva
3.5cda Agua
1cda Tomillo seco
0.5cda café Copos de chile (opcional)
Sal y pimienta

Paso 3 /6

Lavar las berenjenas y cortarlas a lo largo en dos mitades. Con un cuchillo pequeño, cortar profundamente la carne sin romper la piel. Mezclar la carne con el aceite y salpimentar.

500g Berenjenas (dos berenjenas)
1cda Aceite de oliva
Sal y pimienta

Paso 4 /6

Abrir el grill en modo de comida completa y colocar el accesorio de bandeja de horno. Colocar el termostato lateral en la posición 3. Una vez precalentadas, colocar las berenjenas boca abajo en la bandeja de horno y cocinarlas durante 10 minutos. Dar la vuelta a las berenjenas y cocinar otros 22 minutos.

Bandeja de horno XL

Paso 5 /6

Retirar las berenjenas. Sumergir los filetes de pollo en la salsa tanto como sea posible. Espolvorear con mozzarella y albahaca. Cerrar el grill. El programa manual se selecciona automáticamente. Seleccionar el ajuste naranja con el botón M y pulsar OK. Dejar cocinar otros 3 minutos hasta que la mozzarella se haya dorado.