Receta de Moulinex

Tortillas vegetarianas

Name: Tortillas vegetarianas
Total time: 17 min
Yield: 4
Ingredients: 350g Lentejas rojas; 50cl Agua; 0.5cda café Sal; 1chorro Aceite; 2ud/uds Aguacate; 0.5ud/uds Cebolla roja; 1ud/uds Tomate; 1hoja Menta; 0.5ud/uds Limón; 2cda Aceite de oliva; 1pizca Sal; 1pizca Pimienta; 1hoja Lechuga; 50g Olivas negras; 12 *Cherry tomatoes; 1 *Spring onion; 1 *Pepper; *Salt, pepper

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Tiempo total 17 min.

Tiempo de preparación
15 min.
Tiempo de cocción
2 min.
Tiempo de reposo
0 min.

Ingredientes

4 personas

350 g Lentejas rojas
50 cl Agua
0.5 cda café Sal
1 chorro Aceite
2 ud/uds Aguacate
0.5 ud/uds Cebolla roja
1 ud/uds Tomate
1 hoja Menta
0.5 ud/uds Limón
2 cda Aceite de oliva
1 pizca Sal
1 pizca Pimienta
1 hoja Lechuga
50 g Olivas negras
12 *Cherry tomatoes
1 *Spring onion
1 *Pepper
*Salt, pepper

Preparación

Paso 1 /7

Prepara la masa: Coloca las lentejas en el bol de la batidora. Cierra la tapa y configura el programa BLEND a velocidad de 9 durante 1 minuto.

350g Lentejas rojas

Paso 2 /7

Agrega el agua y la sal, luego reinicia el programa BLEND a velocidad 9 durante 1 minuto.

50cl Agua
0.5cda café Sal

Paso 3 /7

Vierte una pequeña cantidad de masa en una sartén ligeramente engrasada a fuego medio. Cocina durante aproximadamente 1 minuto, luego voltea la tortilla y cocina por 1 minuto más. La tortilla debe estar bien dorada en ambos lados. Retira a un plato y reserva.

Paso 4 /7

Prepara el guacamole: Pela los aguacates y córtalos en trozos grandes. Colócalos en un recipiente. Con un tenedor, aplasta los aguacates, procurando dejar algunas piezas sin aplastar.

2ud/uds Aguacate

Paso 5 /7

Pica la cebolla roja y agrégala. Corta el tomate en cubos pequeños y agrégalo. Pica la menta y agrégala. Añade el jugo de limón y el aceite de oliva. Sazona con sal y pimienta y mezcla bien. Cubre el guacamole con film transparente y guárdalo en el refrigerador.