Receta de Moulinex

Solomillo con mantequilla de ajo y patatas con parmesano

Name: Solomillo con mantequilla de ajo y patatas con parmesano
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Para los solomillos:; 3 Solomillos (200 g por unidad aprox.); 1.5cda Aceite de oliva; Sal y pimienta; 90g Mantequilla; 1clavo Ajo picado; 1.5cda Hierbas aromáticas frescas picadas (tomillo, perejil, cebollino); Para las patatas:; 500g Patatas; 1cda Aceite de oliva; 1clavo Ajo picado; 0.5cda café Cebolla en polvo; 1cda café Sal; 0.25cda café Pimienta; 25g Parmesano rallado; 3cda Perejil picado

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Tiempo total 40 min.

Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
30 min.
Tiempo de reposo
0 min.

Ingredientes

4 personas

Para los solomillos:
3 Solomillos (200 g por unidad aprox.)
1.5 cda Aceite de oliva
Sal y pimienta
90 g Mantequilla
1 clavo Ajo picado
1.5 cda Hierbas aromáticas frescas picadas (tomillo, perejil, cebollino)
Para las patatas:
500 g Patatas
1 cda Aceite de oliva
1 clavo Ajo picado
0.5 cda café Cebolla en polvo
1 cda café Sal
0.25 cda café Pimienta
25 g Parmesano rallado
3 cda Perejil picado

Preparación

Paso 1 /7

Secar los filetes con papel de cocina. Sazonar ambos lados con sal y pimienta. Lavar y secar las patatas y cortarlas en dados. En una fuente, mezclar las patatas con el aceite de oliva, el ajo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta.

3 Solomillos (200 g por unidad aprox.)
Sal y pimienta
500g Patatas
1cda Aceite de oliva
1clavo Ajo picado
0.5cda café Cebolla en polvo
1cda café Sal
0.25cda café Pimienta

Paso 2 /7

Encender el dispositivo. Activar la cubeta 1. Comprobar que la placa esté colocada en la cubeta 1. Seleccionar el programa GRILL a 200 °C durante 8 minutos. No poner los ingredientes en la parrilla hasta que el dispositivo no se haya precalentado completamente. Activar la cubeta 2. Seleccionar el programa FRIES a 180°C durante 30 minutos. Colocar las patatas en la placa de la cubeta 2.

Paso 3 /7

Pulsar SYNC para que la cocción del salmón y de las verduras termine al mismo tiempo. Pulsar START para iniciar los dos programas de cocción.

Paso 4 /7

Cuando el dispositivo empiece a emitir un pitido y la pantalla muestre "Add" (Añadir), la parrilla habrá terminado de precalentarse. Añadir los filetes en la placa de la cubeta 1 y taparla. La cocción se iniciará de manera automática.

Paso 5 /7

A mitad de la cocción, dar la vuelta a los filetes. A mitad de la cocción de las patatas, cuando el aparato emita un pitido y el icono parpadee, agitar la cesta para remover y añadir el parmesano.

25g Parmesano rallado

Paso 6 /7

En una fuente, mezclar la mantequilla de ajo y hierbas aromáticas. Salpimentar al gusto y mezclar bien.

90g Mantequilla
1clavo Ajo picado
1.5cda Hierbas aromáticas frescas picadas (tomillo, perejil, cebollino)

Paso 7 /7

Comprobar que la carne esté bien cocida y prolongar la cocción unos minutos en caso contrario. Una vez que las patatas estén doradas y crujientes, añadir perejil picado por encima. Servir inmediatamente con la carne cortada en tiras y aliñar con la mantequilla de ajo derretida. Servir con crudités.