Rollitos de lomo de cerdo con jamón y melocotón

Paso 1 /5

Estirar los filetes de lomo, sazonarlos con pimienta y cubrirlos con una loncha de queso y otra de jamón. Enrollar para formar rollitos.

• 4 filetes dobles de lomo de cerdo
• 4 lonchas de jamón serrano
• 4 lonchas de queso

Paso 2 /5

Verter en el vaso la cebolla cortada por la mitad. Poner la tapa y trocear durante 5 segundos a velocidad 9.

• 1 cebolla dulce

Paso 3 /5

Abrir la tapa y añadir el aceite en el vaso. Poner la tapa y programar velocidad 1, 120º durante 5 minutos.

• 1cda de aceite de oliva

Paso 4 /5

Abrir la tapa e incorporar los melocotones cortados en dados. Disponer los rollitos de lomo encima dentro del cestillo de vapor. Poner la tapa y programar sin velocidad (velocidad 0) a 100º durante 20 minutos.

• 4 mitades de melocotón en conserva

Paso 5 /5

Servir los rollitos acompañados de los dados de melocotón como guarnición.