Lasaña vegetariana

Paso 1 /8

Poner la harina y el aceite en el bol de la batidora con el batidor adjunto. Cerrar la tapa sin el tapón y ponla en modo Manual. Añadir la leche de soja y sazonar con la levadura malteada, la nuez moscada, la guindilla en polvo, la sal y la pimienta.

• 75g harina semi integral
• 75g aceite de colza
• 1000ml leche de soja
• 3cda levadora malteada
• 3nuez moscada
• 2pizca pizcas de chile en polvo
• 1pizca sal

Paso 2 /8

Cerrar la tapa con el tapón y poner la batidora a velocidad 7 durante 1 minuto. Poner en modo Manual. Transferir y mantener a temperatura ambiente.

Paso 3 /8

Poner el aceite de oliva, la cebolla picada y el diente de ajo machacado en el tazón de la batidora con la licuadora adjunta. Cerrar la tapa con el tapón y configúralo en modo Guiso P2. Después de 3 minutos de cocción, detener la batidora, agregar la passata de tomate y continuar cocinando hasta que termine.

• 30ml aceite de oliva
• 1ud/uds cebolla picada
• 2ud/uds dientes de ajo
• 900ml tomato passata

Paso 4 /8

Agregar la carne vegetariana. Bloquear la tapa con la tapa y reiniciar el modo Manual, luego retirar y ajustar la sazón.

• 3g paquetes de carne picada

Paso 5 /8

Precalentar el horno a 180°C.

Paso 6 /8

Cubrir el fondo de una fuente para horno con un poco de boloñesa. Cubrir con 3 hojas de lasaña, luego extender una capa de salsa bechamel por encima, seguida de 3 hojas más de lasaña. Continuar con una capa de boloñesa, luego agregar 3 hojas más de lasaña. Repetir la secuencia y termina con una capa de salsa bechamel espolvoreada con queso vegetal rallado.

• 3g paquetes de carne picada
• 15ud/uds hojas de lasaña
• 200g queso vegano rallado

Paso 7 /8

Hornear durante 40 minutos.

Paso 8 /8

Servir caliente con una ensalada verde.