Receta de Moulinex

Jambalaya criolla

Name: Jambalaya criolla
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500ml caldo de verduras; 2cda aceite de oliva virgen extra; 100g cebolla picada fina; 90g zanahoria cortada en trozos pequeños; 60g ramas de apio cortadas finas; 150g pimiento rojo cortado en trozos pequeños; 4clavo ajo aplastados; 400g tomate en conserva cortados; 2cda café pimentón ahumado; 1cda café orégano seco; 1cda café tomillo seco; 0.5cda café pimienta de cayena; pizca pimienta negra recién molida; 1cda café sal marina; 2hoja laurel; 200g arroz integral de grano redondo; 250g alubias rojas en conserva escurridas y enjuagadas; 10g perejil fresco picado

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Tiempo total 45 min.

Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
35 min.
Tiempo de reposo
0 min.

Ingredientes

4 personas

500 ml caldo de verduras
2 cda aceite de oliva virgen extra
100 g cebolla picada fina
90 g zanahoria cortada en trozos pequeños
60 g ramas de apio cortadas finas
150 g pimiento rojo cortado en trozos pequeños
4 clavo ajo aplastados
400 g tomate en conserva cortados
2 cda café pimentón ahumado
1 cda café orégano seco
1 cda café tomillo seco
0.5 cda café pimienta de cayena
pimienta negra recién molida
1 cda café sal marina
2 hoja laurel
200 g arroz integral de grano redondo
250 g alubias rojas en conserva escurridas y enjuagadas
10 g perejil fresco picado

Preparación

Paso 1 /7

Verter el caldo de verduras y el aceite de oliva en el vaso de la batidora.

500ml caldo de verduras
2cda aceite de oliva virgen extra

Paso 2 /7

Cerrar la tapa, seleccionar el programa indicado y empezar la cocción.

Paso 3 /7

Cuando suene la alerta, añadir al vaso de la batidora la cebolla, la zanahoria, las ramas de apio, el pimiento rojo, el ajo, los trozos de tomate y la hoja de laurel.