Croquetas TEXMEX

Paso 1 /5

Picamos bien todas las verduras y la carne.

• 70g Carne picada
• 150g Cebolla
• 50g Pimiento rojo
• 10g Jalapeño

• Cuchilla picadora

Paso 2 /5

Sofreímos todo con un poquito de aceite

• Mezclador

Paso 3 /5

Cuando estén listas, añadimos la harina, Y rehogamos junto con las verduras y carne

• 50g Harina

• Mezclador

Paso 4 /5

Añadimos la leche/bebida vegetal y dejamos cocinar a fuego medio/lento sin dejar de remover hasta que espese.

• 300ml Leche desnatada

• Mezclador

Paso 5 /5

Una vez haya espesado, pasamos a un recipiente y dejamos enfriar a temperatura ambiente. Una vez frio, metemos en la nevera, mínimo unas 6 horas. Pasado este tiempo, podemos formar las croquetas, primero las pasamos por harina, después por huevo, y después por copos de maíz. Las podemos freír o hacer en el horno o freidora sin aceite

• 100g Copos de maíz
• 120g Huevo
• 100g Harina de garbanzos