Receta de Moulinex

Coca de anchoas y aceitunas

Name: Coca de anchoas y aceitunas
Total time: 53 min
Yield: 5
Ingredients: 20g levadura de panadería fresca; 400g harina; 1cda sal; 2cda aceite de oliva; 1kg cebollas; 100g aceitunas negras; 10ud filetes de anchoa; 250ml agua

2.4/5 -

2 Opiniones

Tiempo total 53 min.

Tiempo de preparación
20 min.
Tiempo de cocción
33 min.
Tiempo de reposo
0 min.

Dispositivos compatibles (9)

Ingredientes

5 personas

20 g levadura de panadería fresca
400 g harina
1 cda sal
2 cda aceite de oliva
1 kg cebollas
100 g aceitunas negras
10 ud filetes de anchoa
250 ml agua

Accesorios

Cuchilla para amasar/triturar
Mezclador

Preparación

Paso 1 /4

Precalentar el horno a 240 °C (termostato 8). Echar la levadura y el agua en el robot de cocina equipado la cuchilla para amasar/triturar. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar. Cuando suene la alerta, añadir la harina, la sal y 2 cucharadas de aceite de oliva.

20g levadura de panadería fresca
400g harina
1cda sal
2cda aceite de oliva
250ml agua

Cuchilla para amasar/triturar

Paso 2 /4

Pelar las cebollas y cortarlas en trozos pequeños. Reservarlas en un bol aparte.

1kg cebollas

Paso 3 /4

Cuando la masa esté preparada, ponerla en una bandeja cubierta con papel de horno y cubrirla con un paño. Lavar el bol del robot de cocina y acoplar el accesorio mezclador. Añadir la otra cucharada de aceite de oliva, las cebollas y una pizca de sal. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

1cda sal
2cda aceite de oliva
1kg cebollas

Mezclador

Paso 4 /4

Estirar la masa sobre la bandeja de horno y esparcir por encima las cebollas cocidas. Hornear durante 10 minutos. Añadir las aceitunas y los filetes de anchoa y bajar la temperatura a 200 °C (termostato 6-7) y hornear durante 10 minutos más. Degustar la coca caliente o fría.